Köttfärssås är otroligt välsmakande och förmodligen en av de populäraste “matlåderätterna” i vårt avlånga land.
Gjorde du möjligtvis köttfärssås för några dagar sedan och la det som blev över i kylen?
Den stora frågan nu är om din fina färs fortfarande går att få ner i kistan. Hur länge håller köttfärssås i kylen, egentligen?
Om hållbarhet av tillagad köttfärssås i kylen
Det är viktigt att ha ett öga för livsmedelssäkerhet, annars kan du bli sjuk. Men frågan kring hur länge köttförsås håller i kylen är inte helt enkel att besvara.
Det finns faktorer som kan påverka, bland annat ditt kylskåp. Mat håller sig nämligen dubbelt så fräsch vid 4°C i jämförelse med 8°C. Om ditt kylsåp inte har optimal temperatur, eller är gammalt, är det möjligt att din köttfärssås blir sämre snabbare är normalt.
Andra faktorer är exempelvis hur länge köttfärssåsen stod framme efter tillagning. Om färsen låg i stekpannan länge så kan hållbarheten marknat ha försämrats. Bakterier kan snabbt frodas i rumstemperatur.
Hur länge håller köttfärssås i kylen?
För att ge det mest korrekta svaret kring hållbarhet har vi tagit fram flera källor som besvarar denna fråga.
- Hälsomagasinet MåBra: 3-4 dagar.
- Veckotidningen Allas: 4-5 dagar, ibland längre än en vecka.
- Sveriges äldsta studenttidning, Lundagård: Max 2 dagar.
Köttfärssås kan alltså hålla från upp till 2 dagar till lite längre än 1 vecka. Men som du märker finns lite olika svar.
Det viktigaste är att aldrig ta några risker. Ät något annat om du känner dig osäker kring om din köttfärssås har blivit dålig.